【竹林人家】解析数字化转型动因！

浙江竹林人家餐饮有限公司，经过多年的发展，逐步从单店运营模式走向连锁集团化运营模式。随着门店数量的递增及新餐饮经营模式的进化，公司旧的业务系统分功能割裂运行，无法集成使用，集团无法对下属公司进行有效且及时的管控和业务分析。竹林人家启用了集U8 cloud+红火台+友云采于一体的餐饮数字化运营平台，打破餐饮行业前中后台系统“各自为政”的弊端，助力竹林人家腾飞。

企业简介

浙江竹林人家餐饮有限公司于2006年成立。以“传承宁波经典口味”为始，创立并发展了多个品牌。2015年把宁波本地餐饮文化与明朝初年海运繁盛的宁波市井相结合，推出了“老宁波1381”品牌。如今“老宁波1381”已成为公司旗下最受大众喜爱的品牌之一，在宁波当地拥有13家门店，并连续多年被推举为“我心目中的宁波品牌”金口碑最高奖。

数字化转型动因

1、竹林人家经过多年的发展，逐步从单店运营模式向连锁集团化运营模式发展，公司集团化和连锁化发展，迫切需要强有力的智能化信息系统支撑和助力。

2、原来的系统门店收银，会员，供应链，财务条块分割，没有互相打通，好似独立的孤岛，不利于业务管理，集团公司迫切希望有一款专门适合餐饮行业，集前端智能收银、开票、会员、供应商、釆购供应链、后台成本分析、财务等模块于一体的数字化管理平台。

3、随着餐饮行业信息在线化，交易在线化，餐厅在线化，全渠道会员兴起，餐厅智能化，数字运营发展，迫切需要竹林人家采用新的数字化解决方案进行转型和升级。

总体应用

集前台智能收银、开票、会员、门店，中台供应链、后台成本分析、财务等模块于一体的餐饮数字化运营管理平台

核心应用

第一：集团化

1、构建统一的集团化管理平台，支持多组织，多公司的集团化管理应用。

2、集团的统一基础数据管理，基础档案的标准化、规范化。通过U8 cloud 实现了集团化的分层统一和规范，包括物料编号、客商资料、仓库及货位档案、财务会计科目、部门及人员档案等。

3、解决了竹林人家多组织架构下集团报表的汇总及合并报表。

第二：云化

U8 cloud+红火台+友云采全面云化部署和应用，提供多端（电脑端，移动端）应用。

第三：一体化应用

1、用友红火台+U8 cloud+友云采，打通了餐饮行业前端点餐收银，中端供应链，后端财务及成本分析的全面应用。

2、前端POS收银日结单与U8 cloud财务系统集成，自动产生应收凭证，自动记账。

3、用友红火台与用友U8 cloud的无缝对接，实现了菜品销量自动转化为物料消耗，同时智能计算菜品成本，通过系统计算菜品毛利和毛利率，可根据菜品毛利率做管理控制。

第四：采购云化协同

竹林人家通过U8Cloud+友云采搭建支持集中采购模式的、可扩展的、支持多组织的端到端集中采购平台，实现信息全面共享，提升整体管理水平，支持未来组织扩展。实现了采购方与供应商的高效协同，从订单、物流、对账、支付等环节实现了双方高效无纸化操作，提高了整个采购的执行效率

第五：智能化

用友提供的前中后台一体化数字餐饮运营管理平台，帮助竹林人家搭建了一个数据运营平台，可以实时看到各门店经营情况、原材料消耗等信息。通过移动端的掌上餐厅可以随时掌握餐饮门店的经营数据，“将餐厅装进口袋里”。

应用价值

全面云化：全面云端部署，节省IT投入，轻松面对多门店扩张。企业上云，IT软硬件投入，人员维护投入每年节省100万元。

融合创新：创新云化，智能化，移动化应用，增强客户体验。其中创新型RFID点餐应用，提升客户满意度200%。

云端协同：促进内部门店，公司间业务协同；连接供应商，实现内外部供应链协同，压缩供应链周期，快速响应市场需求。与供应商沟通，对账时间缩短，每月节省约30人天的工作量。

集成应用，管理穿透：打通餐饮行业前，中，后业务独立应用的弊端，集成应用，构建管理平台，降低成本，提升管理。点餐，收银，采购下单，收货，对账，菜品成本分析，财务报表效率提高500%

客户感言

基于用友U8 cloud+红火台+友云采，集前中后台于一体化的餐饮数字化运营管理平台，采用SaaS模式，提供从前端点餐到后端财务、供应链一体化服务，足以支撑竹林人家开任何品牌的店，开到全国！

——竹林人家 财务总监