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【竹林人家】解析数字化转型动因!

发表时间:2019-07-26 15:59

浙江竹林人家餐饮有限公司,经过多年的发展,逐步从单店运营模式走向连锁集团化运营模式。随着门店数量的递增及新餐饮经营模式的进化,公司旧的业务系统分功能割裂运行,无法集成使用,集团无法对下属公司进行有效且及时的管控和业务分析。竹林人家启用了集U8 cloud+红火台+友云采于一体的餐饮数字化运营平台,打破餐饮行业前中后台系统“各自为政”的弊端,助力竹林人家腾飞。


【竹林人家】解析数字化转型动因!



企业简介

浙江竹林人家餐饮有限公司于2006年成立。以“传承宁波经典口味”为始,创立并发展了多个品牌。2015年把宁波本地餐饮文化与明朝初年海运繁盛的宁波市井相结合,推出了“老宁波1381”品牌。如今“老宁波1381”已成为公司旗下最受大众喜爱的品牌之一,在宁波当地拥有13家门店,并连续多年被推举为“我心目中的宁波品牌”金口碑最高奖。

数字化转型动因

1、竹林人家经过多年的发展,逐步从单店运营模式向连锁集团化运营模式发展,公司集团化和连锁化发展,迫切需要强有力的智能化信息系统支撑和助力。

2、原来的系统门店收银,会员,供应链,财务条块分割,没有互相打通,好似独立的孤岛,不利于业务管理,集团公司迫切希望有一款专门适合餐饮行业,集前端智能收银、开票、会员、供应商、釆购供应链、后台成本分析、财务等模块于一体的数字化管理平台。

3、随着餐饮行业信息在线化,交易在线化,餐厅在线化,全渠道会员兴起,餐厅智能化,数字运营发展,迫切需要竹林人家采用新的数字化解决方案进行转型和升级。

总体应用

【竹林人家】解析数字化转型动因!

集前台智能收银、开票、会员、门店,中台供应链、后台成本分析、财务等模块于一体的餐饮数字化运营管理平台

核心应用

第一:集团化

1、构建统一的集团化管理平台,支持多组织,多公司的集团化管理应用。

2、集团的统一基础数据管理,基础档案的标准化、规范化。通过U8 cloud 实现了集团化的分层统一和规范,包括物料编号、客商资料、仓库及货位档案、财务会计科目、部门及人员档案等。

3、解决了竹林人家多组织架构下集团报表的汇总及合并报表。

第二:云化

U8 cloud+红火台+友云采全面云化部署和应用,提供多端(电脑端,移动端)应用。

第三:一体化应用

1、用友红火台+U8 cloud+友云采,打通了餐饮行业前端点餐收银,中端供应链,后端财务及成本分析的全面应用。

2、前端POS收银日结单与U8 cloud财务系统集成,自动产生应收凭证,自动记账。

3、用友红火台与用友U8 cloud的无缝对接,实现了菜品销量自动转化为物料消耗,同时智能计算菜品成本,通过系统计算菜品毛利和毛利率,可根据菜品毛利率做管理控制。

第四:采购云化协同

竹林人家通过U8Cloud+友云采搭建支持集中采购模式的、可扩展的、支持多组织的端到端集中采购平台,实现信息全面共享,提升整体管理水平,支持未来组织扩展。实现了采购方与供应商的高效协同,从订单、物流、对账、支付等环节实现了双方高效无纸化操作,提高了整个采购的执行效率

第五:智能化

用友提供的前中后台一体化数字餐饮运营管理平台,帮助竹林人家搭建了一个数据运营平台,可以实时看到各门店经营情况、原材料消耗等信息。通过移动端的掌上餐厅可以随时掌握餐饮门店的经营数据,“将餐厅装进口袋里”。

应用价值

全面云化:全面云端部署,节省IT投入,轻松面对多门店扩张。企业上云,IT软硬件投入,人员维护投入每年节省100万元。

融合创新:创新云化,智能化,移动化应用,增强客户体验。其中创新型RFID点餐应用,提升客户满意度200%。

云端协同:促进内部门店,公司间业务协同;连接供应商,实现内外部供应链协同,压缩供应链周期,快速响应市场需求。与供应商沟通,对账时间缩短,每月节省约30人天的工作量。

集成应用,管理穿透:打通餐饮行业前,中,后业务独立应用的弊端,集成应用,构建管理平台,降低成本,提升管理。点餐,收银,采购下单,收货,对账,菜品成本分析,财务报表效率提高500%

客户感言

基于用友U8 cloud+红火台+友云采,集前中后台于一体化的餐饮数字化运营管理平台,采用SaaS模式,提供从前端点餐到后端财务、供应链一体化服务,足以支撑竹林人家开任何品牌的店,开到全国!

——竹林人家 财务总监


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